えいぺっくす庵

蕎麦打ちやったり走ったりしてます。ごくまれに仕事の話もでてきます

蕎麦

神田まつや

お昼に病院へ行ったら診察までに2時間近く待たされて終わったらもう15時前・・ 昼飯もまだ食べてなかったのでどうしようか、手早く済ませたくて近くに神田まつやがあるのを思い出して行ってみる。 通し営業なのでそんな時間でもやってて入店。メニューを睨み…

日曜

午前中に今朝もローラー、今朝もAlpe du zwift がんばって普段は55分前後で登るが今日は50分切れた。 昼飯は、また卵とじ蕎麦。月見そばもいいと思うけど、白身がトゥルン口の中に入ってくる食感が苦手。長男は「蕎麦飽きたー」というのでそんなこと言う…

とりおろしせいろ

もう股関節痛が慢性化してる、ローラーも(自転車)やらないほうがいいのかなと思いながら今朝も自転車にまたがる。 午後早上がりしてそば打ちへ。本日は大根おろしと鶏肉をそばつゆにいれた温かいお蕎麦「とりおろしせいろ」なかなか上手くいけた。

たまごとじ蕎麦リベンジ

違和感があるので今日もジョグペース12km 日曜の昼飯も蕎麦がまだ余っていたので再度たまごとじ蕎麦にチャレンジ。昨日の失敗をふまえて事前に卵を出汁で割っていただけど今日は卵だけで、とろみを出すほどじゃないけどそばつゆにも水溶き片栗粉をいれてツユ…

初打ち

股関節回りの違和感がまだあるのでジョグペースで12km 仕事行って午後早上がりして初打ち。今回使った粉のせいか乾燥のせいか予想していた分の水をいれても全然まとまってくれないの追加で水を足す。加水率が1.5%くらい増える。 帰って茹でる、初っ端なの…

年越し蕎麦

大晦日、午前中に13km走って走り納め、完全に復調した今月はそれなりに走れた。 夜は実家で年越し蕎麦を振る舞って年を越す

かきたまうどん

朝練なし。 以前は週2で蕎麦屋に通っていたが弁当の頻度も上がって、さらには蕎麦打ちをしていると週末に蕎麦を打って食べるしなぁと思うとさらに足が遠のく。だけど今日は弁当なしで寒かったので温かいダシをごくごく飲みたくなり蕎麦屋に入る。 席につい…

蕎麦会

日曜、午前中に長男の体操教室に付き添うので朝一にローラー1時間やっとく。坦々と一定ペースで 体操教室へ目下逆上がりが目標の長男、見てたけどまだ当分は無理だなありゃ。 終わって家族で合流して昼飯食べてから私だけ蕎麦打ちへ 常陸秋そば1.2kg。うまく…

鴨せいろ

今朝は練習なし。明日から2連休しっかり走るために休んどく 仕事行って早上がり、お義母さんにそばを食べてもらいたっかので、常陸秋そばの新そばで1kg打って鴨せいろ 勤労感謝の日、祝日は休業日になります

ロングタイツ

今朝はラン皇居2周12km。キロ4:57分で。 去年の10月くらいから走り始めたときは季節柄もあってロングタイツで走っていたが、それなりに走れてきて色々調べていたら、ロングタイツだと膝回りの可動域を制限されるから云々かんぬんという本とかを見てショ…

あっという間に週末。まとめて更新

木曜は練習なし、最近は木曜あたりに休むことが多い。 金曜はランで7kmちょい、ホントはいつも通り12km走るつもりがまだお腹がゴロゴロしてトイレに駆け込んだせいかタイムアウトで皇居1周のみ。 土曜はラン12km。久しぶりに蕎麦打ちをした。粉は二八で新そ…

ホームベーカリー

練習なし。今回ホームベーカリーを購入。長男もパン好きで、1歳近くの次男もバゲットが好物で結構パンを買う。嫁としても二人にちゃんとしたものを食べさせたくて毎日パンを買うとそれなりにするということで。ちなみに7000円くらいの安いけどに口コミの評価…

母上京

中3日でランを休んだのでだいぶ脚が復活。今朝は皇居3周で後半ペースだだ下がりで17km。今日は母が上京してくる予定だったので帰宅してから色々こなす。マッサージ>カット>蕎麦打ちという流れで。 蕎麦打ちは新そば、キタワセを二八で打つ。水回しは時間…

白割れ

久し振りにご用地3周12km。痛みがコントロールできるようになったはいいが、正直まだペースが以前のように走れないのが悩み。 午後、早上がりして蕎麦打ち。趣向を変えていつもと違うそば粉を使う。いつもは蕎麦の実から殻を取った部分だけを使って蕎麦打…

内転筋を使おう

今朝もラン。自分なりに調べてみてハムストリング主に外側が痛くなるのは内側の筋肉とのバランスとれてなくて、うまく使えてないんじゃないかと思い内転筋を使えるように走り方、具体的には今よりつま先を気持ち内向きして走ってみた。悪くない、皇居2周12㎞…

新蕎麦

今朝も8㎞ラン。キロ5分切るくらいで 午後、仕事上がってから蕎麦打ちへ。先週そろそろ新そばが入ってくるかもと聞いていたので期待していた。新そばが入ってた。北早生(キタワセ)という品種で夏蕎麦だから9月から出回る。 粉もほんのり緑がかっている。 …

生蕎麦

足に違和感がないので二日続けてラン。7kmくらいの短い距離だったら走ったダメージとリカバリーの折り合いがなんとかつく。 晩飯が用意されていなかったので近くで軽く日本酒ひっかけて帰る。 帰り道に蕎麦屋を見つけた。これか、先日嫁さんに近所に蕎麦屋…

蕎麦活

昨日のパーソナルでは距離は走ってないけど、なんか疲れたので朝は練習なし 昼に新規オープンした蕎麦屋へ。以前からたまに来ていた蕎麦屋の跡地で、入店してすぐに気づいたけど、どうやら店主も同じで実質はリニューアルオープンみたい。前より小奇麗になっ…

加水率44%

土曜、午後から蕎麦打ちへ。先週に引き続き今週も丁寧な水回しに心がける。ただ、思っている以上に加水率をセーブしてしまったせいか44%までしか入れなかった。1㎏打つ場合だといつも46%くらい水を入れているので、それだと水20gも違う。水分が少ないので…

すだち蕎麦

今朝もZWIFT。仕事行って午後から久しぶりに蕎麦打ちへ。ここの所、蕎麦打ちが頭打ちになってるような気がする。課題もなく、ただ打っていても一向に上達しないので今日は水回しを。前日にYoutubeやDVDで色んな名人のを見て研究しといた。丁寧に、なるべ…

出張蕎麦屋

海の日から始まった連休、土曜日は当社営業してましたが、私はお休みをもらって4連休にしました。いつもの八ヶ岳の山小屋にお世話にって、ずっと雨でしたがそれなりに楽しめた。 八ヶ岳入りする前日に蕎麦を打って、蕎麦と出張道具一式を持って行ったので今…

北早生そば

今朝もZWIFT。午後、早上がりして3週連続蕎麦打ちへ。教室は蕎麦屋もやっていて、そこの女将さんに「毎週打って物好きだね」と少し呆れられてる。今日は北早生蕎麦という夏蕎麦で去年の9月ごろに収穫したやつ。昔は収穫後1年たった蕎麦は不味いといわれたい…

三七蕎麦

今朝もZWIFTして仕事へ。 早上がりして今週も蕎麦打ちへ。普段蕎麦湯を打つときは、つなぎ(小麦粉)2:蕎麦粉8のいわゆる二八蕎麦でやっていて実は十割蕎麦はまだ打ったことがない。蕎麦粉だけで打つと、蕎麦の香りはいいが麺として切れやすくなるので怖…

鴨せいろ

朝、ZWIFTで30kmくらいのグループライドBクラス参加。クラス別に走るので同レベル程度のメンバーだったのでいい感じに、きつ過ぎることもなく、怠けることもできず。最後はKOMフィニッシュの頂上ゴールだったので飛び出してて追いつかれないように走る。ふー…

蕎麦T

今朝は赤坂御用地を2周でメニューなしで9km。ほんとは3周するつもりがお腹がグルグルして2周で終了。 暑くなってきたので涼しげなTシャツで。ちなみお揃い

ロング走22km@日曜

6時過ぎ起床でゆっくりして8時ごろ外へ走りにいく。週1ロング走の予定だが30km走るモチベーションがなかったが20kmは走ろうと家をでる。皇居1周5kmなので4周。キロ4:54min/km。秋以降マラソン大会あるのかな あとは自宅で昼飯を食べて午後はオンライン英…

肉つけ蕎麦

土曜日、昨日ポイント練習したので今日は軽めに御用地3周12km。 仕事を早上がりして自宅で蕎麦。最寄りのスーパーの従業員が新型コロナウイルスに感染したようで2週間営業停止することになった。これを受けて嫁さんに緊張感が走ったので今日は私が自宅で…

雨ラン34キロ蕎麦2キロ

土曜、会社休み。6時過ぎ起きで久しぶりにロング走で35kmくらい走る予定で準備する。予報では最大2mmくらい降るみたい。2mmだと通常の日本人であれば傘をさすレベル。憂鬱しかないけど、先週ロング走してないしウルトラマラソンに走るのであればこれくらいの…

自宅で蕎麦打ち

日曜、雨予報だったのでいつもより遅くまで寝る。少しパラついている。普段ははロング走してるけどは今日は短めでいいやとビルドアップ走しとく。4kmずつあげてく。後半のかなり雨に降られてビシャビシャ、そもそもウエアの選択間違えた。14km 走り終わって…

鴨せいろの会

昨日もよー飲んで起きるのが辛い。嫁に寝室酒臭い!と言われました ランニングできそうにないので朝はゆっくりして昼前から長男をつれて自転車の練習へ。結構上手くなってきた、自転車自体が重いみたいで立ち上がりだけが大変そう。あとは慣れるだけだ。帰宅…