えいぺっくす庵

蕎麦打ちやったり走ったりしてます。ごくまれに仕事の話もでてきます

蕎麦打ち

3週連続フォロー&RTキャンペーン

ランチは外で蕎麦。少し遠出して堀留町あたりまで足を伸ばす。「日本橋福田雅之」ってお店で以前は手打ちだけど安さがウリの蕎麦屋さんだったが、リニューアルしてお値段は上がったけどそば粉、製粉にもこだわるようにしたみたいでそれが上手くいったせいか…

カレーせいろ

昼は駅前の松竹庵でカレーせいろ。流石に暑すぎてカレー南蛮は食べれない 動画配信が盛り上がってるせいか何気によく出でてますプロンプター。 apex106.info

次男のアトピー

妻が次男の皮膚科の定期検診に連れて行った。 日々のケアの成果もあってか先生に肌を見せたら、かなり良くなってると言われた。アレルギー検査の採血は前回から半年あける必要があり経過観察で終わった。そば打ち解禁も近いか?! 少し前からミラブルplusっ…

出張蕎麦屋

祝日。朝イチローラーしてから長男を1000円カットに連れて行ったり家を片付けたりする。 落ち着いてから午前中から蕎麦打ちへ。当面は次男のアレルギー問題があるので蕎麦打ちをしても自宅で食べれないので友人の家で蕎麦をふるまうことにする。 蕎麦打ちか…

とりおろしせいろ

もう股関節痛が慢性化してる、ローラーも(自転車)やらないほうがいいのかなと思いながら今朝も自転車にまたがる。 午後早上がりしてそば打ちへ。本日は大根おろしと鶏肉をそばつゆにいれた温かいお蕎麦「とりおろしせいろ」なかなか上手くいけた。

たまごとじ蕎麦リベンジ

違和感があるので今日もジョグペース12km 日曜の昼飯も蕎麦がまだ余っていたので再度たまごとじ蕎麦にチャレンジ。昨日の失敗をふまえて事前に卵を出汁で割っていただけど今日は卵だけで、とろみを出すほどじゃないけどそばつゆにも水溶き片栗粉をいれてツユ…

初打ち

股関節回りの違和感がまだあるのでジョグペースで12km 仕事行って午後早上がりして初打ち。今回使った粉のせいか乾燥のせいか予想していた分の水をいれても全然まとまってくれないの追加で水を足す。加水率が1.5%くらい増える。 帰って茹でる、初っ端なの…

年越し蕎麦

大晦日、午前中に13km走って走り納め、完全に復調した今月はそれなりに走れた。 夜は実家で年越し蕎麦を振る舞って年を越す

年越し蕎麦

今日から年末年始休暇。朝ゆっくりしてから今朝はポイント練習をする。昨日ナイキのズームフライ3で走ったので、その流れで今日はヴェイパーフライ ネクスト%で走ってみる。このシューズを買って1年くらい経つけど、本命レースで履こうと思ったままその機会…

肉うどん

疲れが溜まってきたんでここらで休んどく。 今日は弁当じゃなかったので外で昼食。人形町にある、おにやんまという最近都内で結構増えてきているうどん屋へ。肉うどん+温玉で大盛り。出汁は淡くてネギも青ネギなので関西風。20代半ばで東京へ出て来て初めて…

かえし

だいぶまえに役職が変わっていたのでブログのタイトルを変えます。 昨日出た痛みは走っている時だけで今朝はなし。久しぶりのポイント練習の翌日なので適当にペース走12km 仕事から帰宅して晩飯を食べてから日本酒片手に作業開始。ストックしていたそばつゆ…

蕎麦会

日曜、午前中に長男の体操教室に付き添うので朝一にローラー1時間やっとく。坦々と一定ペースで 体操教室へ目下逆上がりが目標の長男、見てたけどまだ当分は無理だなありゃ。 終わって家族で合流して昼飯食べてから私だけ蕎麦打ちへ 常陸秋そば1.2kg。うまく…

鴨せいろ

今朝は練習なし。明日から2連休しっかり走るために休んどく 仕事行って早上がり、お義母さんにそばを食べてもらいたっかので、常陸秋そばの新そばで1kg打って鴨せいろ 勤労感謝の日、祝日は休業日になります

あっという間に週末。まとめて更新

木曜は練習なし、最近は木曜あたりに休むことが多い。 金曜はランで7kmちょい、ホントはいつも通り12km走るつもりがまだお腹がゴロゴロしてトイレに駆け込んだせいかタイムアウトで皇居1周のみ。 土曜はラン12km。久しぶりに蕎麦打ちをした。粉は二八で新そ…

母上京

中3日でランを休んだのでだいぶ脚が復活。今朝は皇居3周で後半ペースだだ下がりで17km。今日は母が上京してくる予定だったので帰宅してから色々こなす。マッサージ>カット>蕎麦打ちという流れで。 蕎麦打ちは新そば、キタワセを二八で打つ。水回しは時間…

白割れ

久し振りにご用地3周12km。痛みがコントロールできるようになったはいいが、正直まだペースが以前のように走れないのが悩み。 午後、早上がりして蕎麦打ち。趣向を変えていつもと違うそば粉を使う。いつもは蕎麦の実から殻を取った部分だけを使って蕎麦打…

東京戻り

実家で目覚めて、ゆっくり支度して新大阪から新幹線に乗る。昨日はちょっと飲みすぎたな。東京に戻ってからは月末あってそれなりに忙しい。 帰宅したら研ぎに出していた蕎麦包丁が戻ってた。研がれた刃先を酒の肴にするちょっと危ない人

新蕎麦

今朝も8㎞ラン。キロ5分切るくらいで 午後、仕事上がってから蕎麦打ちへ。先週そろそろ新そばが入ってくるかもと聞いていたので期待していた。新そばが入ってた。北早生(キタワセ)という品種で夏蕎麦だから9月から出回る。 粉もほんのり緑がかっている。 …

加水率44%

土曜、午後から蕎麦打ちへ。先週に引き続き今週も丁寧な水回しに心がける。ただ、思っている以上に加水率をセーブしてしまったせいか44%までしか入れなかった。1㎏打つ場合だといつも46%くらい水を入れているので、それだと水20gも違う。水分が少ないので…

すだち蕎麦

今朝もZWIFT。仕事行って午後から久しぶりに蕎麦打ちへ。ここの所、蕎麦打ちが頭打ちになってるような気がする。課題もなく、ただ打っていても一向に上達しないので今日は水回しを。前日にYoutubeやDVDで色んな名人のを見て研究しといた。丁寧に、なるべ…

冷凍の蕎麦

毎週蕎麦を打って余ったら冷凍保存していたら徐々に収納スペースを圧迫し始めてきたので今夜はその蕎麦を食べることに。冷凍すると味は落ちるのは仕方がないが個人的にはそれよりも蕎麦自体が切れたり折れたりして短くなる事のほうが気になる。まあ家族は文…

鴨せいろ

朝、ZWIFTで30kmくらいのグループライドBクラス参加。クラス別に走るので同レベル程度のメンバーだったのでいい感じに、きつ過ぎることもなく、怠けることもできず。最後はKOMフィニッシュの頂上ゴールだったので飛び出してて追いつかれないように走る。ふー…

肉つけ蕎麦

土曜日、昨日ポイント練習したので今日は軽めに御用地3周12km。 仕事を早上がりして自宅で蕎麦。最寄りのスーパーの従業員が新型コロナウイルスに感染したようで2週間営業停止することになった。これを受けて嫁さんに緊張感が走ったので今日は私が自宅で…

雨ラン34キロ蕎麦2キロ

土曜、会社休み。6時過ぎ起きで久しぶりにロング走で35kmくらい走る予定で準備する。予報では最大2mmくらい降るみたい。2mmだと通常の日本人であれば傘をさすレベル。憂鬱しかないけど、先週ロング走してないしウルトラマラソンに走るのであればこれくらいの…

自宅で蕎麦打ち

日曜、雨予報だったのでいつもより遅くまで寝る。少しパラついている。普段ははロング走してるけどは今日は短めでいいやとビルドアップ走しとく。4kmずつあげてく。後半のかなり雨に降られてビシャビシャ、そもそもウエアの選択間違えた。14km 走り終わって…

鴨せいろの会

昨日もよー飲んで起きるのが辛い。嫁に寝室酒臭い!と言われました ランニングできそうにないので朝はゆっくりして昼前から長男をつれて自転車の練習へ。結構上手くなってきた、自転車自体が重いみたいで立ち上がりだけが大変そう。あとは慣れるだけだ。帰宅…

日曜ロング走

7時起き。カプチーノを淹れてゆっくり。8時半からロング走をしようと準備。 先日読んだ本から色々試してみることに。まずはタイツをやめてみる。初めて東京マラソンに当選して走ったのが2016年で、当初は10km以上走ると膝痛がでてきて対策の一環としてロング…

初打ち

雨予報だったが外を見てみると降ってない。なんだーといつもどおりの晴れ仕様で家を出ると、すぐに雨が降り出した・・戻るのも面倒だしそのまま走ることに。普段練習用に使っているズームフライ3、裏を見るとグリップに不安がありそうな感じするけど意外と…

日曜

1日仕事出て、また日曜で休み。疲労というかハムストリングスがパンパンでロング走する気にもなれないのでとりあえずインターバル走15km挟んで20km弱。 次男連れてボチボチ外出がスタートする。思い出した。ベビーカーでの移動が基本なので駅のエレベー…

年越し蕎麦