えいぺっくす庵

蕎麦打ちやったり走ったりしてます。ごくまれに仕事の話もでてきます

蕎麦打ち

今週も蕎麦打ちへ。新しい打ち方のコツをつかんで上手くいったと思ったが実際茹でると切れやすい蕎麦だった。おそらく水回し(そば粉に水をいれてこねるパート)が不十分だったと思われる。

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ゴープロ10のレビューです

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