久しぶりに蕎麦打ちへ。水回しがまずかったのか切れやすい蕎麦になった。 水天宮前の松竹庵にあるメニューを再現してみた。水気を切った大根おろしと口サイズの鶏肉をそばつゆで煮る。 最近よくみてるチャンネル。蕎麦打ちの仕方って個性がでるのでどっかで…