2022-05-05 キタワセ 祝日の午後から蕎麦打ちへ。北海道の品種キタワセで1㎏で加水は46%入れたら少し多かった・・・45%でもよかった。少し水分が多いズル玉ぽくなったが後半リカバリーしてなんとか切れづらい蕎麦になっった。帰宅して妻のリクエストで鳥おろしせいろを作る。美味い!自画自賛 Zマウント単焦点1本入りました www.apex106.com