岩出甲州きいろ香

久しぶりに日本ワインを開ける。日本で唯一のワイン用ぶどう品種である甲州種で特長は香りは控えめながら柑橘系。味わいは一般的には穏やかな酸で単調で個人的に全体的にニュートラルな印象。ただこの岩出甲州はきっちり酸もあってグレープフルーツのような酸とフレッシュな香り。昔読んだ本で果実の熟度のピークと香りのピークが必ずしも一緒でないらしくて香りのピークを意識して収穫してるんだろう。

ソニーから新しいVlogを出るみたいですね

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