えいぺっくす庵

蕎麦打ちやったり走ったりしてます。ごくまれに仕事の話もでてきます

プルドポーク

昭和の日。緊急事態宣言中だし、天気悪いしそして長男顔腫れてるしで基本どこにも行かず。お昼には家族で買い出しに行って昼夜と私がご飯作ることにした。昼はサンドイッチを作って、夜は作ったことない料理がやってみたくてプルドポークを作ることに。約800gの肩ロースブロックを2等分してスパイスを擦り込んであとはオーブンで焼くだけ簡単。 

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約2時間後、温かいうちにホグさないとやりづらくなるらしい。

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ホロホロにホグしたので子どもでも食べやすい。そのまま食べてもいいしサラダやパンにも。ソースも作ったのでそれに付けたり和えたりしてもいいらしい。

 

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おーうまい、自画自賛。一口がちょっとずつなのでやめるタイミングなくて食べすぎしまう。冷凍すれば日持ちするらしくて多めに作ったつもりが意外に残らなかった。今度これでプルドポークバーガー作ってみよう

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日々カイゼンしていってます