えいぺっくす庵

蕎麦打ちやったり走ったりしてます。ごくまれに仕事の話もでてきます

初打ち

股関節回りの違和感がまだあるのでジョグペースで12km

 

仕事行って午後早上がりして初打ち。今回使った粉のせいか乾燥のせいか予想していた分の水をいれても全然まとまってくれないの追加で水を足す。加水率が1.5%くらい増える。 帰って茹でる、初っ端なのでシンプルにせいろで。

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たまごとじ蕎麦を作ってみたが雑炊みたいになってしまった。温度は低かったか

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成人の日は休業しております。

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