エイペックスの宣伝部長日報

マラソンしたり自転車乗ったり蕎麦打ちしたり、たまにカメラとか貸したりとかもしています

新蕎麦

 今朝も8㎞ラン。キロ5分切るくらいで

 

午後、仕事上がってから蕎麦打ちへ。先週そろそろ新そばが入ってくるかもと聞いていたので期待していた。新そばが入ってた。北早生(キタワセ)という品種で夏蕎麦だから9月から出回る。 

f:id:garichichi:20200914182310j:image

 

粉もほんのり緑がかっている。

f:id:garichichi:20200914182334j:image

 

前々回は加水率高め、前回は低めと失敗続きなので今回は慎重に水回し。延しはイマイチだったがなんとか、それなりに仕上げた。

f:id:garichichi:20200914182351j:image

 

新蕎麦の魅惑に誘われて急遽友人が来ることになり酒を飲む。今日は鴨せいろ。

f:id:garichichi:20200914161254j:image