久しぶりに日本ワインを開ける。日本で唯一のワイン用ぶどう品種である甲州種で特長は香りは控えめながら柑橘系。味わいは一般的には穏やかな酸で単調で個人的に全体的にニュートラルな印象。ただこの岩出甲州はきっちり酸もあってグレープフルーツのような…