えいぺっくす庵

蕎麦打ちやったり走ったりしてます。ごくまれに仕事の話もでてきます

2020-07-04から1日間の記事一覧

梅雨の蕎麦打ち

少し飛んで土曜日。相変わらずラン謹慎中で朝は室内ローラー 土曜日の午後、仕事早上がりして久しぶりの蕎麦打ち。粉は常陸秋そばを二八で1kg打つ。久しぶり&湿気が多くなってきていることに気付かず、加水率多めにしてしましまった。10g水が多いだけで…