えいぺっくす庵

蕎麦打ちやったり走ったりしてます。ごくまれに仕事の話もでてきます

2019-03-30から1日間の記事一覧

低温調理器AnovaNeo

朝はドリルだけして会社へ 夕方帰宅して肉を仕込む。和牛ランプ、オージーモモ肉、合鴨肉を低温調理器Anovaで調理。合計2㎏弱。57度で鴨は2時間、牛は4時間 Anova Nanoという新しいのをゲット。今まで使っていたやつより小さくなったのはいいが高さの調…