エイペックスの宣伝部長日報

マラソンしたり自転車乗ったり蕎麦打ちしたり、たまにカメラとか貸したりとかもしています

蕎麦味噌

朝と夕方にローラー(TSS44 349KJ)  (TSS51 429KJ)  

 

嫁さんがママ友のピアノ発表会へ行くので早上がりして私が子守。晩飯のあてもなく息子と二人で四谷まで行って焼き鳥屋へ入る。息子に色んな部位を食べさせてみたら意外と食べたのでびっくり。

 

帰宅して息子を寝かしつけしてからちょっとやりたいことを。祝日にうちでホームパーティーをする予定で、それに出す酒のツマミを試しに作る。蕎麦味噌。炒ったそばの実、ミョウガ、大葉、ネギ、くるみなどを味噌と混ぜてしゃもじに塗って表面を炙ればできあがり。なんて簡単。レシピ通りに作ったら買ってきた味噌の塩分濃度が高いせいかしょっぱい!塩分の少ない西京みそをメインに色々アレンジ。

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