鶏豚牛オールスターズ

日曜。朝6時起きでゆっくりして午前中にローラー。20分走2本

(TSS73 NP230W 20min NP229W 20min)

 

嫁さんのリクエストでランチは海南鶏飯。無駄な抵抗で皮を取ってもらう。でもまあ昼からビール2杯飲む。ライスは控えめにしてチキンをツマミに。食べ終わって午後は麻布界隈を散策。

f:id:garichichi:20190520221811j:image

 

 

夜は自宅でパンチェッタ(豚)と野菜を炒めたものと楽天で塊肉で安く買えるとこを見つけたのでサーロインステーキ。極厚なのでフライパンだけで焼くのは難しそうだったのでオーブンでじっくり火を入れて芯温53弱くらいらしいが少し高めの55度で。仕上げにフライパンでさっと焼く。嫁さんはレアを嫌がるので全体的に火を入れたせいか仕上がりはウエルダン気味に。しかし脂多いな、、、美味しいけど。こうなると歳の差が出て何切れかで胃がモタレ気味で嫁さんのほうが食べた。まだ400gちょい残ってるので明日も焼くか。

f:id:garichichi:20190520221935j:image

f:id:garichichi:20190520222005j:image

盛り付け適当

f:id:garichichi:20190521232608j:image